Hablando con Científicos - Cienciaes.com
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“El hombre primero quiso comer para sobrevivir, luego quiso comer bien e incorporó la gastronomía a su mundo cultural. Ahora, además, quiere comer salud”. Estas palabras fueron pronunciadas por Francisco Grande Covián (1909-1995), un científico considerado como el padre de la ciencia de la nutrición moderna en España. Hoy entrevistamos a dos de sus alumnos, Miguel Pocoví Mieras y Jorge Laborda, quienes han propuesto dedicar un homenaje muy especial a su maestro. Será un homenaje muy especial porque, gracias al trabajo de Jorge Laborda, un artículo titulado “Mitos en alimentación” escrito por Grande Covián hace casi medio siglo, podemos escucharlo ahora con la voz del investigador recreada mediante inteligencia artificial. Este programa tendrá su continuidad con una serie de capítulos ‘In memoriam’ en los que podremos escuchar un conjunto de escritos de Grande Covián con su voz clonada en el podcast Quilo de Ciencia.
Tidigare avsnitt
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496 - Mitos en alimentación. Homenaje a Francisco Grande Covián.Fri, 28 Jun 2024
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495 - Astronomía de ondas gravitacionales: Hablamos con Alicia M. Sintes OlivesSat, 22 Jun 2024
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494 - La expansión de la humanidad a lomos del caballo. Hablamos con Pablo Librado.Sat, 15 Jun 2024
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493 - Efectos de los colores en las perturbaciones de la visión nocturna. Hablamos con Jos é Juan Castro Torres.Sat, 08 Jun 2024
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492 - Especies invasoras. Hablamos con Montserrat VilàFri, 31 May 2024
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491 - Planetas gigantes que sobreviven a sus estrellas progenitoras. Hablamos con Ignacio Mendigutía y Jorge Lillo Box.Fri, 24 May 2024
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490 - ¿Qué comían los dinosaurios? Hablamos con Fernando Escaso SantosWed, 15 May 2024
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489 - Cómo descubrir astrofotografías falsas. Hablamos con Juan Carlos Muñoz MateosThu, 02 May 2024
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488 - Exploración robótica de vida en Marte. Hablamos con María Paz ZorzanoThu, 25 Apr 2024
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487 - Un imán plano de un átomo de espesor. Hablamos con Jorge Lobo-ChecaFri, 19 Apr 2024
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486 - Ensayos clínicos. Hablamos con Pablo Palazón.Tue, 09 Apr 2024
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485 - Fármacos y otros residuos en el agua. Hablamos con Sara Rodríguez MozazWed, 03 Apr 2024
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484 - Huevos de dinosaurio. Hablamos con Miguel Moreno AzanzaTue, 26 Mar 2024
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483 - Solar Orbiter y las partículas que emanan del Sol. Hablamos con Javier Rodríguez-PachecoTue, 19 Mar 2024
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482 - La luz residual del Big Bang. Hablamos con Irene Abril Cabezas.Tue, 12 Mar 2024
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481 - Cazadores de Meteoritos. Hablamos con José Lanza García.Mon, 04 Mar 2024
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480 - Transporte de humedad, precipitaciones y sequías. Hablamos con Luis Gimeno y José Carlos Fernández.Tue, 27 Feb 2024
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479 - Excepcional poblado neolítico en el fondo de un lago. La Marmotta. Hablamos con Juan F. Gibaja Bao.Tue, 20 Feb 2024
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478 - Ciencia idiota. Hablamos con Pablo Palazón.Sat, 10 Feb 2024
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477 - Nanobots contra el cáncer de vejiga. Hablamos con Cristina Simó CostaFri, 02 Feb 2024
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476 - La diversidad de escarabajos peloteros facilita la eliminación de estiércol. Hablamos con Joaquín Hortal.Fri, 26 Jan 2024
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475 - Hierro en fantasmas mesosféricos. Hablamos con María Passas Varo.Sat, 20 Jan 2024
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474 - Historias fascinantes tras los nombres de las criaturas. Hablamos con Carlos Lobato.Thu, 11 Jan 2024
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473 - Encuentros temporales entre Astronomía y Prehistoria. Hablamos con Enrique Pérez Montero y Juan F. Gibaja Bao.Wed, 03 Jan 2024
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472 - Fogonazos de energía en el firmamento. Red BOOTES. Hablamos con Alberto Castro Tirado.Mon, 25 Dec 2023
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471 - ¿El suelo que pisas se eleva o se hunde? Descúbrelo con EGMS. Hablamos con Elena González AlonsoSat, 16 Dec 2023
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470 - Criopreservación aviar. Proyecto CRYOCHICK. Hablamos con Berenice Bernal Juárez.Mon, 04 Dec 2023
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469 - Eventos históricos a la sombra de crisis climáticas. Hablamos con José Soto Chica.Tue, 28 Nov 2023
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468 - Una sequía pudo contribuir a la caída del Reino Visigodo y la expansión Islámica en la Península Ibérica. Hablamos con Jon Camuera.Tue, 21 Nov 2023
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467 - La atmósfera de Júpiter. Hablamos con Ricardo Hueso Alonso.Sun, 12 Nov 2023
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466 - Attosegundos y Nobel de Física 2023. Hablamos con Alicia Palacios.Fri, 03 Nov 2023
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465 - Vacunas de ARN y Nobel de Fisiología y Medicina 2023. Hablamos con Jorge Laborda.Fri, 27 Oct 2023
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464 - Puntos cuánticos. Hablamos con Emilio Palomares.Sat, 21 Oct 2023
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463 - Los musgos, creadores y conservadores del suelo. Hablamos con Manuel Delgado Baquerizo.Fri, 13 Oct 2023
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462 - Los otolitos de la población de peces más valiosa del mundo. Hablamos con Claudia Ofelio.Sat, 07 Oct 2023
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461 - Parque Nacional de Doñana. Hablamos con Pedro Jordano.Fri, 29 Sep 2023
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460 - Megatsunamis. Hablamos con Mercedes Ferrer GijónSat, 23 Sep 2023
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459 - Una glaciación extrema pudo acabar con la población Europea hace 1,12 millones de años. Hablamos con Joan Grimalt.Fri, 15 Sep 2023
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458 - Aurora en una enana marrón. Hablamos con Joan Climent.Fri, 08 Sep 2023
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457 - EUCLID y el Universo oscuro. Hablamos con Francisco Javier CastanderFri, 01 Sep 2023
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456 - Seguridad de las presas hidráulicas frente al Cambio Climático. Hablamos con Enrique Soriano Martín.Thu, 24 Aug 2023
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455 - Viajes Interestelares: Historia de las sondas Voyager. Hablamos con Pedro León.Thu, 17 Aug 2023
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454 - Interacciones entre especies y su adaptación al medio. Hablamos con Pedro Jordano.Thu, 10 Aug 2023
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453 - Inteligencia Artificial generativa ¿ángel o demonio? Hablamos con José Antonio Gámez MartínWed, 02 Aug 2023
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452 - La biosfera profunda y el almacenamiento de residuos radiactivos. Hablamos con Margarita López Fernández.Wed, 26 Jul 2023
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451 - Ventajas y desafíos de la energía geotérmica. Hablamos con Víctor Vilarrasa.Thu, 20 Jul 2023
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450 - Variación genética entre humanos y el resto de los primates. Hablamos con Tomás Marqués Bonet.Thu, 13 Jul 2023
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449 - Un universo primigenio más brillante de lo esperado. Hablamos con Pablo G. Pérez González.Wed, 05 Jul 2023
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448 - ¿Cuánta investigación publicada es probablemente errónea o falsa? Hablamos con Pablo SolanaTue, 27 Jun 2023
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447 - Vivir e investigar en las regiones más frías del planeta. Hablamos con Francisco NavarroTue, 20 Jun 2023
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